Skomakarlåda

Potatis
smör
matlagningsgrädde
lövbiff
bacon
purjolök
kalvfond
soja
färsk persilja
salt
peppar

Skala potatisen och koka den. Mosa den sen, häll i grädde så det blir en lagom konsistens på moset, smör och salta och peppra.
Stek bacon knaperstekt. Lägg åt sidan
Skiva och stek purjolöken i smör. Lägg åt sidan.
Stek lövbiffen snabbt i smör till en fin yta. (annars kan det bli segt). Lägg åt sidan men spara
stekskyn!
Häll i lite kalvfond och soja i stekskyn och rör om.

Lägg upp mos på en tallrik och lägg sen på lövbiffen. Strö över lite bacon och purjolök.
Toppa med färsk persilja och ringla sky runt.