Pastagratäng med kyckling

•1 gul lök
•500 g kycklinglårfilé
•2 msk smör eller margarin
•salt och svartpeppar
•5 dl mjölk
•2 msk majsstärkelse
•250 g körsbärstomater
•4 portioner pasta (fullkornsfusilli)
•2 dl riven ost

Så här gör du:
1.Sätt ugnen på 200°C.
 2.Skala och skiva löken. Strimla kycklingen.
 3.Bryn kycklingen i matfettet, sänk värmen och tillsätt löken, stek lök och kyckling i 4-5 minuter. Krydda med salt och peppar.
 4.Koka upp mjölken. Blanda majsmjölet med lika mycket vatten och vispa ner i mjölken. Koka upp och smaksätt med salt och peppar. Dela tomaterna.
 5.Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag och lägg pastan i en ugnsfast form.Blanda pastan med kyckling, lök, sås och tomater. Strö över osten och sätt mitt i ugnen ca 10 minuter. 6.Servera pastalådan med sallad.

Tips! Krydda gärna med nån favoritkrydda tillsammans med salt och pepparn, så får ni lite annan smak på det.

Receptet kommer från www.ica.se

Lindas kassler- och champinjongratäng

Har inga exakta mått till detta så man får ta lite på en höft.

Du behöver:

3 dl Ris
1 Svampbuljong
600 g Kassler
Champinjoner
1 Cambell´s champinjonsoppa
4 dl Vispgrädde
Riven ost

Koka riset tillsammans med en tärning svampbuljong. Häll sedan upp det i en ugnsform.
Tärna kasslern och skiva champinjonerna. Lägg detta ovanpå riset i formen.
Häll på lite riven ost över och krydda med önskade kryddor.
Blanda Cambell´s champinjonsoppa tillsammans med grädden och häll det över det övriga.

In i ugnen, 225 grader, tills det har fått färg.

Krämig potatisgratäng med kassler

4-6 personer

ca 1 kg potatis, skivade

2 lökar, skivade

ca 4 dl grädde

2 dl creme fraiche

salt och peppar

persillade

500 g kassler, strimlad

Sätt ugnen på 225°.

Lägg potatisen och löken i en kastrull och häll på grädden. Krydda med salt, peppar och persillade, rör om och koka upp. Vänd ner creme fraichen och låt småputtra ca 15 minuter.

Häll över potatisen i en ugnssäker form och blanda i kasslern. Sätt in i ugnen och gratinera i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.

Servera med en god sallad.

Festgratäng med köttfärs

500 g köttfärs
1 stor purjolök
1 burk skivade champinjoner
1 msk vetemjöl
1 msk senap
150 g rökt skinka
1 1/2 dl buljong
salt, peppar
ca 10 stora, skivade potatisar
3 dl grädde *gärna matlagningsgrädde*
3 dl riven ost

Gör så här:
Strimla purjon, skiva potatisen och tärna skinkan.
Bryn purjo och svamp, tillsätt köttfärsen. Bryn.
Pudra över mjölet och rör om.
Tillsätt senap, skinka, buljong och smaka av med salt och peppar.
Varva potatis, färs och ost. Potatis överst! Slå på grädden och strö över den rivna osten.
175 grader ca. 45 - 60 min. tills potaisen känns mjuk.
Servera med grönsallad!

Köttfärsgratäng med ris

1 gul lök
2 dl ris
5 dl köttbuljong
400 g köttfärs
skivade champinjoner
1 påse bearnaisesås
2 dl creme fraiche
1 burk krossade tomater

Koka riset enlig anvisning på paketet, ca 20 min i köttbuljongen. Hacka och ha i löken.

Stek upp köttfärsen och blanda i champinjonern och krydda efter egen smak.

Lägg det kokta riset i en ugnsform. Häll på krossade tomater och täck med den stekta köttfärsen. Blandra bearnaisepulvret med creme fraichen och häll det över köttfärsen.

Sätt in i ugnen i 225 grader i 20 min.
Servera med lite sallad.

Chipsgratäng

Ta en stor påse sourcreme chips och lägg i botten av en gratängform.
Häll över ca 3 dl standardmjölk.
Stek färska champinjoner och en hackad lök tillsammans i stekpannan.
Ta upp det ur pannan och stek sedan fläskfilé skuren i skivor.
Räkna med ca 150 gram per person.
Salta och peppra.
Vispa 4-5 dl grädde med 1 msk soja.
Häll svampblandningen över chipsen och lägg sedan köttet över.
Häll på gräddblandningen överst och toppa med riven ost.225 grader i ca 10 minuter i ugnen!

Servera med sallad.

Falukorv med äpple på potatisgratängbädd

1 kg potatis
2,5 dl mellangrädde
vitlök
salt
peppar
1 dl riven ost
500 g falukorv
1 äpple

Skala potatisen och skiva den tunnt. Lägg i ugnssäker form.Blanda grädden med salt peppar och vitlök (pressad). Häll över potatisen.
Grädda gratängen mitt i ugen i 20 minuter (200 grader).
Gör snitt i korven och sätt i tunna skivor av äpple.Lägg korven på gratängen och grädda ytterligare 20 minuter.

Korv på gräslökspotatis

4 port
8-10 potatisar
1 dl hackad gräslök
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1½ dl mjölk + ev grädde
2 dl riven lagrad ost
500 g falukorv

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Varva potatis och gräslök i en smord form. Salta och peppra mellan lagren. Häll över mjölken.Strö över 1 dl ost. Grädda i 225 grader i ca 30 min. Skär korven i skivor, lägg dem på potatisbädden och strö över resten av osten. Grädde ytterligare i ca 10-15 min. Servera med råkostsallad. Supergott!

Snabb kasslergratäng

Recept från smala veckan.

Sätt ugnen på 200 grader.
Behöver:
1 purjolök
2 röda paprikor
1 msk smör eller margarin
½ tsk salt
2 krm peppar
½ tsk rosmarin
300 g kassler
2 dl creme fraiche paprika & chili
½ dl vatten
2 dl riven ost

Servera med kokt ris.

1. Skölj, ansa och strimla purjolöken och paprikan. Fräs i matfett i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin.
2. Skiva kasslern och lägg i botten på en smord ugnsfast form. Fördela grönsaksfräset i en ring runtom.
3. Blanda creme fraiche och vatten, häll över köttet och grönsakerna i formen. Strö över osten.
4. Grädda gratängen i ugnen ca 20 min. Garnera med persilja.

Köttfärsgratäng

Recept från smala veckan

Sätt ugnen på 225 grader.

Behöver:
4 potatisar, fast sort
1 gul lök
2 tsk flytande margarin
250g köttfärs
2 msk tomatpuré
½ tsk salt
1 tsk tacokrydda eller paprikapulver
1 krm svartpeppar
2 tomater
1 dl riven ost 17%

tillbehör: råkostsallad

1. Skala och skiva potatisen, koka knappt mjuk i lättsaltat vatten.
2. Skala och hacka löken. Fräs i lite matfett. Ta upp.
3. Bryn köttfärsen grynig i resten av matfettet. Lägg sedan tillbaka löken, tillsätt tomatpuré, salt och kryddor.
4. Varva färs och potatis i en ugnssäker form. Skiva tomaterna, lägg på dem. Strö över ost. Gratinera i ugn 15-20 min.