Dubbla falubiffar

Enkelt, gott och festligt!

Det här behövs till 2 port:
200 g falukorv
 1/2 msk senap
 50 g rökt skinka
 4 tjocka skivor herrgårdsost
 1 tomat
 timjan
 Tillbehör: potatismos eller klyftpotatis

 Gör så här:
1. Skär korven i knappt centimetertjocka skivor. Bred senap på hälften av skivorna och lägg skinka och ost över.
 2. Stek korven med ost och skinka på svag värme tills osten börjar smälta. Stek de andra korvskivorna samtidigt.
 3. Täck de klädda korvskivorna med resterande korvskivor och garnera med tomatskiva och timjan. Bjud potatismos eller klyftpotatis till.

 Tips! Har du mycket ont om tid köper du ”färdigt” potatismos. Blanda gärna i hackade örtkryddor. Smaklig måltid!

Chocolate Chip Cookies

ca 25 stycken

 125 g mjukt smör
3/4 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g Karl Fazer Mjölkchoklad

 Vispa smöret och sockret krämigt. Rör ner ägget. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Hacka chokladen grovt och blanda ner i degen. Ställ degen i kylen 15 minuter och rulla sedan små bollar av smeten, ca 25 stycken. Tryck till dem lite med en gaffel. Grädda på bakpappersklädd plåt i mitten av ugnen på 200 grader, ca 10 minuter.

Ananaskassler under krämigt chilitäcke

4 pers

 500 g kassler
1 liten burk skivad ananas
½ röd paprika, strimlad
 ½ röd lök, strimlad
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 dl chilisås
ca 1 dl riven ost
salt och peppar

 Sätt ugnen på 225°. Skiva kasslern och lägg dom omlott i en ugnssäker form. Lägg över halverad ananas, paprika och rödlök. Vispa grädde och creme fraiche fast. Blanda i chilisås och ost och smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över kasslern och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera med ris och rårivna morötter.