Krämig potatisgratäng med kassler

4-6 personer

ca 1 kg potatis, skivade

2 lökar, skivade

ca 4 dl grädde

2 dl creme fraiche

salt och peppar

persillade

500 g kassler, strimlad

Sätt ugnen på 225°.

Lägg potatisen och löken i en kastrull och häll på grädden. Krydda med salt, peppar och persillade, rör om och koka upp. Vänd ner creme fraichen och låt småputtra ca 15 minuter.

Häll över potatisen i en ugnssäker form och blanda i kasslern. Sätt in i ugnen och gratinera i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.

Servera med en god sallad.