•1 gul lök
•500 g kycklinglårfilé
•2 msk smör eller margarin
•salt och svartpeppar
•5 dl mjölk
•2 msk majsstärkelse
•250 g körsbärstomater
•4 portioner pasta (fullkornsfusilli)
•2 dl riven ost
Så här gör du:
1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Skala och skiva löken. Strimla kycklingen.
3.Bryn kycklingen i matfettet, sänk värmen och tillsätt löken, stek lök och kyckling i 4-5 minuter. Krydda med salt och peppar.
4.Koka upp mjölken. Blanda majsmjölet med lika mycket vatten och vispa ner i mjölken. Koka upp och smaksätt med salt och peppar. Dela tomaterna.
5.Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag och lägg pastan i en ugnsfast form.Blanda pastan med kyckling, lök, sås och tomater. Strö över osten och sätt mitt i ugnen ca 10 minuter.
6.Servera pastalådan med sallad.
Tips! Krydda gärna med nån favoritkrydda tillsammans med salt och pepparn, så får ni lite annan smak på det.
Receptet kommer från www.ica.se
torsdag 25 oktober 2012
måndag 10 september 2012
Dubbla falubiffar
Enkelt, gott och festligt!
Det här behövs till 2 port:
200 g falukorv
1/2 msk senap
50 g rökt skinka
4 tjocka skivor herrgårdsost
1 tomat
timjan
Tillbehör: potatismos eller klyftpotatis
Gör så här:
1. Skär korven i knappt centimetertjocka skivor. Bred senap på hälften av skivorna och lägg skinka och ost över.
2. Stek korven med ost och skinka på svag värme tills osten börjar smälta. Stek de andra korvskivorna samtidigt.
3. Täck de klädda korvskivorna med resterande korvskivor och garnera med tomatskiva och timjan. Bjud potatismos eller klyftpotatis till.
Tips! Har du mycket ont om tid köper du ”färdigt” potatismos. Blanda gärna i hackade örtkryddor. Smaklig måltid!
Det här behövs till 2 port:
200 g falukorv
1/2 msk senap
50 g rökt skinka
4 tjocka skivor herrgårdsost
1 tomat
timjan
Tillbehör: potatismos eller klyftpotatis
Gör så här:
1. Skär korven i knappt centimetertjocka skivor. Bred senap på hälften av skivorna och lägg skinka och ost över.
2. Stek korven med ost och skinka på svag värme tills osten börjar smälta. Stek de andra korvskivorna samtidigt.
3. Täck de klädda korvskivorna med resterande korvskivor och garnera med tomatskiva och timjan. Bjud potatismos eller klyftpotatis till.
Tips! Har du mycket ont om tid köper du ”färdigt” potatismos. Blanda gärna i hackade örtkryddor. Smaklig måltid!
Chocolate Chip Cookies
ca 25 stycken
125 g mjukt smör
3/4 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g Karl Fazer Mjölkchoklad
Vispa smöret och sockret krämigt. Rör ner ägget. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Hacka chokladen grovt och blanda ner i degen. Ställ degen i kylen 15 minuter och rulla sedan små bollar av smeten, ca 25 stycken. Tryck till dem lite med en gaffel. Grädda på bakpappersklädd plåt i mitten av ugnen på 200 grader, ca 10 minuter.
125 g mjukt smör
3/4 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g Karl Fazer Mjölkchoklad
Vispa smöret och sockret krämigt. Rör ner ägget. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten. Hacka chokladen grovt och blanda ner i degen. Ställ degen i kylen 15 minuter och rulla sedan små bollar av smeten, ca 25 stycken. Tryck till dem lite med en gaffel. Grädda på bakpappersklädd plåt i mitten av ugnen på 200 grader, ca 10 minuter.
Ananaskassler under krämigt chilitäcke
4 pers
500 g kassler
1 liten burk skivad ananas
½ röd paprika, strimlad
½ röd lök, strimlad
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 dl chilisås
ca 1 dl riven ost
salt och peppar
Sätt ugnen på 225°. Skiva kasslern och lägg dom omlott i en ugnssäker form. Lägg över halverad ananas, paprika och rödlök. Vispa grädde och creme fraiche fast. Blanda i chilisås och ost och smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över kasslern och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera med ris och rårivna morötter.
500 g kassler
1 liten burk skivad ananas
½ röd paprika, strimlad
½ röd lök, strimlad
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 dl chilisås
ca 1 dl riven ost
salt och peppar
Sätt ugnen på 225°. Skiva kasslern och lägg dom omlott i en ugnssäker form. Lägg över halverad ananas, paprika och rödlök. Vispa grädde och creme fraiche fast. Blanda i chilisås och ost och smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över kasslern och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera med ris och rårivna morötter.
torsdag 19 april 2012
lördag 13 november 2010
Lindas kassler- och champinjongratäng
Har inga exakta mått till detta så man får ta lite på en höft.
Du behöver:
3 dl Ris
1 Svampbuljong
600 g Kassler
Champinjoner
1 Cambell´s champinjonsoppa
4 dl Vispgrädde
Riven ost
Koka riset tillsammans med en tärning svampbuljong. Häll sedan upp det i en ugnsform.
Tärna kasslern och skiva champinjonerna. Lägg detta ovanpå riset i formen.
Häll på lite riven ost över och krydda med önskade kryddor.
Blanda Cambell´s champinjonsoppa tillsammans med grädden och häll det över det övriga.
In i ugnen, 225 grader, tills det har fått färg.
Du behöver:
3 dl Ris
1 Svampbuljong
600 g Kassler
Champinjoner
1 Cambell´s champinjonsoppa
4 dl Vispgrädde
Riven ost
Koka riset tillsammans med en tärning svampbuljong. Häll sedan upp det i en ugnsform.
Tärna kasslern och skiva champinjonerna. Lägg detta ovanpå riset i formen.
Häll på lite riven ost över och krydda med önskade kryddor.
Blanda Cambell´s champinjonsoppa tillsammans med grädden och häll det över det övriga.
In i ugnen, 225 grader, tills det har fått färg.
fredag 15 oktober 2010
Felix pastagratäng
Idag har vi testat denna:
Enkelt att slänga ihop och helt klart ätbar ;) Mycket pasta och lite köttfärs.
Men den är inte värd sina pengar.
Ica tar 64,95kr för den och nu fanns det 10kr rabattkupong så vi tänkte att vi testar när vi ändå ville ha nåt snabblagat.
Enkelt att slänga ihop och helt klart ätbar ;) Mycket pasta och lite köttfärs.
Men den är inte värd sina pengar.
Ica tar 64,95kr för den och nu fanns det 10kr rabattkupong så vi tänkte att vi testar när vi ändå ville ha nåt snabblagat.
torsdag 26 augusti 2010
Bärkaka
3 ägg
4 dl socker
4 dl socker
150g smält smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
4 dl mjöl
Bär, välj själv vad du vill ha
Blanda alla ingredienserna och häll sedan upp smeten i en långpanna.
Häll på bären som du valt ovanpå och sen in i ugnen, 200 grader, i ca 20-25 min.
Bärkaka med jordgubbar
Bärkaka med hallon och blåbärHäll på bären som du valt ovanpå och sen in i ugnen, 200 grader, i ca 20-25 min.
Bärkaka med jordgubbarKällarfranska
16 st
1 pkt jäst
½ l vatten
1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
13 dl mjöl
Smula ned jästen i en degbunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader.
Rör ut jästen i vattnet och rör i resterande ingredienser. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Forma degen till en lång rulle, ca 50cm lång.
Skär degen i 16 lika stora bitar.
Vänd bitarna i mjöl och platta till dem något med handen.
Lägg upp på plåt och låt dem jäsa under bakduk i 40 min.
Värm ugnen till 250 grader.
Grädda bullarna i 10-12 min.
Låt svalna på galler.
1 pkt jäst
½ l vatten
1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
13 dl mjöl
Smula ned jästen i en degbunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader.
Rör ut jästen i vattnet och rör i resterande ingredienser. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Forma degen till en lång rulle, ca 50cm lång.
Skär degen i 16 lika stora bitar.
Vänd bitarna i mjöl och platta till dem något med handen.
Lägg upp på plåt och låt dem jäsa under bakduk i 40 min.
Värm ugnen till 250 grader.
Grädda bullarna i 10-12 min.
Låt svalna på galler.
onsdag 21 april 2010
Citronpaj med lime
Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör eller margarin
1 äggula eller 2-3 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron
Garnering:
1 lime
florsocker
Servering:
3 dl grädde
Gör så här:
Pajskal - låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör, socker och mjöl till en grynig massa, gärna med en elvisp. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 min.
Fyllning - Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjöl, vaniljsocker och vispgrädde.
Riv skalet av lime och citron och pressa ur saften.
Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 min.
Låt pajen svalna. Sikta över florsocker och skiva lime att garnera med.
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör eller margarin
1 äggula eller 2-3 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron
Garnering:
1 lime
florsocker
Servering:
3 dl grädde
Gör så här:
Pajskal - låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör, socker och mjöl till en grynig massa, gärna med en elvisp. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 min.
Fyllning - Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjöl, vaniljsocker och vispgrädde.
Riv skalet av lime och citron och pressa ur saften.
Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 min.
Låt pajen svalna. Sikta över florsocker och skiva lime att garnera med.
Kokoskaka
Ingredienser till en liten långpanna ( ca 20x30 cm)
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
3 dl kokos
200g smält smör
Smörj och bröa en långpanna.
Rör ihop ingredienserna i den ordningen de står i receptet.
OBS! Vispa inte med elvisp!
Grädda i 175 grader i ca 30-35 min.
Känn med en sticka, kakan ska vara lite kladdig.
Låt svalna och skär upp i rutor.
Den ska vara lite halvseg i konsistenten.
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
3 dl kokos
200g smält smör
Smörj och bröa en långpanna.
Rör ihop ingredienserna i den ordningen de står i receptet.
OBS! Vispa inte med elvisp!
Grädda i 175 grader i ca 30-35 min.
Känn med en sticka, kakan ska vara lite kladdig.
Låt svalna och skär upp i rutor.
Den ska vara lite halvseg i konsistenten.
Double chocolate chip cookies
200g rumsvarmt smör
2,5 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 ägg
150g smält mörk choklad
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
100g vit choklad
100g ljus choklad
Ugn: 175 grader i 10-12 min.
Rör smör, farin- och strösocker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg.
Smält den mörka chokladen över vattenbad. Vänd ner den smälta chokladen i äggvispet.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet.
Grovhacka de båda chokladsorterna och vänd ned.
Klicka ur smeten med en matsked på bakplåtspappersklädda plåtar, ca 5 cm avstånd mellan kakorna då dom flyter ut.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 min. Tag ut kakorna medan de fortfarande är mjuka i mitten. Låt svalna på plåten i 5 min innan du flyttar över dem till ett galler där de kan svalna helt.
2,5 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 ägg
150g smält mörk choklad
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
100g vit choklad
100g ljus choklad
Ugn: 175 grader i 10-12 min.
Rör smör, farin- och strösocker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg.
Smält den mörka chokladen över vattenbad. Vänd ner den smälta chokladen i äggvispet.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet.
Grovhacka de båda chokladsorterna och vänd ned.
Klicka ur smeten med en matsked på bakplåtspappersklädda plåtar, ca 5 cm avstånd mellan kakorna då dom flyter ut.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 min. Tag ut kakorna medan de fortfarande är mjuka i mitten. Låt svalna på plåten i 5 min innan du flyttar över dem till ett galler där de kan svalna helt.
Banankaka med choklad
75g smör
2,5 dl socker
2 msk mjölk
0.25 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100g blockchoklad
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ned detta i smeten.
Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ned i smeten.
Vispa till sist vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i en väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Grädda i 30-40 min, 175 grader.
Den aska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.
Servera kakan helt kall med en klick grädde eller glass.
2,5 dl socker
2 msk mjölk
0.25 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100g blockchoklad
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ned detta i smeten.
Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ned i smeten.
Vispa till sist vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i en väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Grädda i 30-40 min, 175 grader.
Den aska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.
Servera kakan helt kall med en klick grädde eller glass.
Gratinerad kycklingfilé med gräddig champinjon- och paprikasås
3 st kycklingfiléer
10 st champinjoner
2 st små paprikor (gul och röd)
3 dl grädde
2 dl cremé fraiche
16 st potatisar
1 msk balsamvinäger
en skvätt soja
1 köttbuljong
½ msk vilt- och kantarellfond
2 tsk peppar
en knippe persilja
1 dl riven parmesan
1. Dela potatisen på hälften. Ringla olja och smör över och salta och peppra.
Ställ in i ugnen i 30 min på 225 grader.
2. Dela kycklingfiléerna på hälften. Bryn dessa i riktligt med smör. Peppra och salta dem.
De är klara när de har fått en fin yta. Lägg dem sedan i en ugnssäker form.
3. Dela champinjonerna och stek dem i smör. När de svettats färdigt, häll i grädde, cremé fraiche, kötbuljong, fond och balsamvinäger. Låt koka ihop i 5 min. Häll därefter ner paprik och
persilja.
4. Häll på såsen över kycklingen.
5. Hyvla lite parmesan över kycklingen och såsen.
6. Gratinera i ugnen i 25 min på 225 grader. Snitta en kycklingfilé för att se om den är färdig.
10 st champinjoner
2 st små paprikor (gul och röd)
3 dl grädde
2 dl cremé fraiche
16 st potatisar
1 msk balsamvinäger
en skvätt soja
1 köttbuljong
½ msk vilt- och kantarellfond
2 tsk peppar
en knippe persilja
1 dl riven parmesan
1. Dela potatisen på hälften. Ringla olja och smör över och salta och peppra.
Ställ in i ugnen i 30 min på 225 grader.
2. Dela kycklingfiléerna på hälften. Bryn dessa i riktligt med smör. Peppra och salta dem.
De är klara när de har fått en fin yta. Lägg dem sedan i en ugnssäker form.
3. Dela champinjonerna och stek dem i smör. När de svettats färdigt, häll i grädde, cremé fraiche, kötbuljong, fond och balsamvinäger. Låt koka ihop i 5 min. Häll därefter ner paprik och
persilja.
4. Häll på såsen över kycklingen.
5. Hyvla lite parmesan över kycklingen och såsen.
6. Gratinera i ugnen i 25 min på 225 grader. Snitta en kycklingfilé för att se om den är färdig.
Skomakarlåda
Potatis
smör
matlagningsgrädde
lövbiff
bacon
purjolök
kalvfond
soja
färsk persilja
salt
peppar
Skala potatisen och koka den. Mosa den sen, häll i grädde så det blir en lagom konsistens på moset, smör och salta och peppra.
Stek bacon knaperstekt. Lägg åt sidan
Skiva och stek purjolöken i smör. Lägg åt sidan.
Stek lövbiffen snabbt i smör till en fin yta. (annars kan det bli segt). Lägg åt sidan men spara
stekskyn!
Häll i lite kalvfond och soja i stekskyn och rör om.
Lägg upp mos på en tallrik och lägg sen på lövbiffen. Strö över lite bacon och purjolök.
Toppa med färsk persilja och ringla sky runt.
smör
matlagningsgrädde
lövbiff
bacon
purjolök
kalvfond
soja
färsk persilja
salt
peppar
Skala potatisen och koka den. Mosa den sen, häll i grädde så det blir en lagom konsistens på moset, smör och salta och peppra.
Stek bacon knaperstekt. Lägg åt sidan
Skiva och stek purjolöken i smör. Lägg åt sidan.
Stek lövbiffen snabbt i smör till en fin yta. (annars kan det bli segt). Lägg åt sidan men spara
stekskyn!
Häll i lite kalvfond och soja i stekskyn och rör om.
Lägg upp mos på en tallrik och lägg sen på lövbiffen. Strö över lite bacon och purjolök.
Toppa med färsk persilja och ringla sky runt.
Min utmaning...
till mig själv.. Jag ska försöka få ned våran matkostnad ännu mera. Har visserligen sett att vi har bra mkt billigare matkostnad än många andra, även mindre än de som faktiskt är färre i hushållet.
Men jag ska göra ett försöka ialla fall ;) Har lite svårt att säga exakt vad vår matkostnad ligger på eftersom vi storhandlar en gång i månaden och hamnar då runt 1600-1800:- och då är blöjor, hygienartiklar, hund-och kattmat osv inräknat. Men nånstans mellan 2500-3000:- hamnar vi.
Återstår att se var jag hamnar :)
Men jag ska göra ett försöka ialla fall ;) Har lite svårt att säga exakt vad vår matkostnad ligger på eftersom vi storhandlar en gång i månaden och hamnar då runt 1600-1800:- och då är blöjor, hygienartiklar, hund-och kattmat osv inräknat. Men nånstans mellan 2500-3000:- hamnar vi.
Återstår att se var jag hamnar :)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)