till mig själv.. Jag ska försöka få ned våran matkostnad ännu mera. Har visserligen sett att vi har bra mkt billigare matkostnad än många andra, även mindre än de som faktiskt är färre i hushållet.
Men jag ska göra ett försöka ialla fall ;) Har lite svårt att säga exakt vad vår matkostnad ligger på eftersom vi storhandlar en gång i månaden och hamnar då runt 1600-1800:- och då är blöjor, hygienartiklar, hund-och kattmat osv inräknat. Men nånstans mellan 2500-3000:- hamnar vi.
Återstår att se var jag hamnar :)
onsdag 21 april 2010
fredag 16 april 2010
Marängsnitt
2 3/4 dl vetemjöl
2 msk kakao
½ dl socker
150g smör eller margarin
1 äggula
Maräng:
2 äggvitor
1½ dl socker
chokladströssel
Ugn: 175 grader
1. Blanda mjöl, kakao och socker och finfördela smöret i blandningen. Tillsätt äggulan och arbeta
snabbt ihop till en deg.
2. Dela degen i tre bitar och rulla ut varje bit till en längd som är lika lång som plåtenen. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.
3. Maräng: Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret under vispning. Bred marängen på längderna och strö på strössel
4. Grädda i 15 minuter. Låt stå i 10 minuter och skär varje längd i ca 15 sneda bitar. Låt kallna.
2 msk kakao
½ dl socker
150g smör eller margarin
1 äggula
Maräng:
2 äggvitor
1½ dl socker
chokladströssel
Ugn: 175 grader
1. Blanda mjöl, kakao och socker och finfördela smöret i blandningen. Tillsätt äggulan och arbeta
snabbt ihop till en deg.
2. Dela degen i tre bitar och rulla ut varje bit till en längd som är lika lång som plåtenen. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.
3. Maräng: Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret under vispning. Bred marängen på längderna och strö på strössel
4. Grädda i 15 minuter. Låt stå i 10 minuter och skär varje längd i ca 15 sneda bitar. Låt kallna.
Skorpor med socker-och kanelfyllning
2 ägg
2 dl socker
75g smör eller margarin
2 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
Fyllning:
2 msk socker
2 msk socker
1½ tsk kanel
Ugn: 200 grader
1. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och vispa ned i smeten. Blanda bakpulvret med mjölet och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i tre bitar. Platta ut bitarna med mjölad hand eller kavla lätt med mjölad kavel ut till avlånga plattor.
3. Strö socker och kanel på degplattorna och rulla ihop dem från långsidan. Lägg rullarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 min. Låt vila i fem minuter.
4. Skär rullarna i 1½ cm breda bitar och lägg dem med snittytan upp på plåten. Torka skorporna i 100 grader i ca en timme, tills de är torra.
Tips: Om äggen är små, ta ett extra för det blir omöjligt att få ihop degen annars.
1. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och vispa ned i smeten. Blanda bakpulvret med mjölet och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i tre bitar. Platta ut bitarna med mjölad hand eller kavla lätt med mjölad kavel ut till avlånga plattor.
3. Strö socker och kanel på degplattorna och rulla ihop dem från långsidan. Lägg rullarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 min. Låt vila i fem minuter.
4. Skär rullarna i 1½ cm breda bitar och lägg dem med snittytan upp på plåten. Torka skorporna i 100 grader i ca en timme, tills de är torra.
Tips: Om äggen är små, ta ett extra för det blir omöjligt att få ihop degen annars.
tisdag 6 april 2010
Potatis- och löksoppa
½ purjolök eller 1 gul lök
½ msk margarin
3 medelstora potatisar
4 dl vatten
1 buljongtärning
ev salt
½ krm peppar
2 msk klippt persilja eller purjolök
Skala och skölj potatisarna, ansa och skölj purjon.
Smält margarinet i en gryta och fräs löken i margarinet.
Tillsätt potatis, vatten och buljontärning och låt det koka upp.
Sänk värmen och låt soppan koka ca 15 min under lock.
Smaksätt med peppar och ev salt.
Om man vill ha soppan simmig kan man vispa sönder potatisen med en stårvisp och ev späda den med lite vatten.
Strö över lite klippt persilja ellere finskuren purjolök.
½ msk margarin
3 medelstora potatisar
4 dl vatten
1 buljongtärning
ev salt
½ krm peppar
2 msk klippt persilja eller purjolök
Skala och skölj potatisarna, ansa och skölj purjon.
Smält margarinet i en gryta och fräs löken i margarinet.
Tillsätt potatis, vatten och buljontärning och låt det koka upp.
Sänk värmen och låt soppan koka ca 15 min under lock.
Smaksätt med peppar och ev salt.
Om man vill ha soppan simmig kan man vispa sönder potatisen med en stårvisp och ev späda den med lite vatten.
Strö över lite klippt persilja ellere finskuren purjolök.
Italiensk korv i ugn
200g falukorv eller frukostkorv
½ gul lök
1-1½ dl krossade tomater
½-1 tsk rosmarin
ev 1 krm vitlökssalt
½ dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Dra skinnet av korven och skär den i skivor.
Skala och hacka löken.
Blanda lök, tomatkross, rosmarin och ev vitlökssalt i en ugnssäker form.
Lägg korven ovanpå och strö över osten.
Ställ formen mitt i ugnen och låt den stå där ca 15 min, tills osten har fått fin färg.
½ gul lök
1-1½ dl krossade tomater
½-1 tsk rosmarin
ev 1 krm vitlökssalt
½ dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Dra skinnet av korven och skär den i skivor.
Skala och hacka löken.
Blanda lök, tomatkross, rosmarin och ev vitlökssalt i en ugnssäker form.
Lägg korven ovanpå och strö över osten.
Ställ formen mitt i ugnen och låt den stå där ca 15 min, tills osten har fått fin färg.
Korvgryta
3 medelstora potatisar
1 medelstor morot
2½ dl buljong på tärning eller pulver
1 krm salt
2 msk tomatketchup
150g falukorv
½ purjolök
1/4 paprika
Skala potatisen och moroten. Skär dem i skivor eller bitar.
Koka upp buljongen tillsammans med salt och ketchup.
Lägg i potatisen och moroten. Låt koka på svag värme i 10 min.
Dra skinnet av korven och skär den i tärningar.
Ansa, skölj och skär purjolöken i skivor.
Lägg korven och purjolöken i kastrullen.
Koka på svag värme i ytterligare ca 10 min. Rotfrukterna ska vara nätt och jämnt mjuka.
Pröva med en provsticka.
Skölj och strimla paprikan och strö den över grytan.
1 medelstor morot
2½ dl buljong på tärning eller pulver
1 krm salt
2 msk tomatketchup
150g falukorv
½ purjolök
1/4 paprika
Skala potatisen och moroten. Skär dem i skivor eller bitar.
Koka upp buljongen tillsammans med salt och ketchup.
Lägg i potatisen och moroten. Låt koka på svag värme i 10 min.
Dra skinnet av korven och skär den i tärningar.
Ansa, skölj och skär purjolöken i skivor.
Lägg korven och purjolöken i kastrullen.
Koka på svag värme i ytterligare ca 10 min. Rotfrukterna ska vara nätt och jämnt mjuka.
Pröva med en provsticka.
Skölj och strimla paprikan och strö den över grytan.
Fiskfilé á la créme fraiche
½ gul lök
200g färsk eller tinad fiskfilé ( t ex spätta eller torsk)
saft av 1/4 citron (2 tsk)
1 msk vatten
1-1½ krm örtsalt
peppar
klippt dill
1 krm finsmulad dragon
½ dl créme fraiche
½ dl mjölk
½ dl riven mager ost
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form.
Hacka löken fint och fördela löken på botten av formen.
Lägg fisken ovanpå.
Pressa citronsaft över och häll på vattnet.
Krydda med örtsalt, peppar, dill och dragon.
Blanda créme fraiche och mjölk. Bred blandningen över fisken.
Strö över den rivna osten.
Ställ formen på mittfalsen i ugnen och låt stå i 15-20 min.
200g färsk eller tinad fiskfilé ( t ex spätta eller torsk)
saft av 1/4 citron (2 tsk)
1 msk vatten
1-1½ krm örtsalt
peppar
klippt dill
1 krm finsmulad dragon
½ dl créme fraiche
½ dl mjölk
½ dl riven mager ost
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form.
Hacka löken fint och fördela löken på botten av formen.
Lägg fisken ovanpå.
Pressa citronsaft över och häll på vattnet.
Krydda med örtsalt, peppar, dill och dragon.
Blanda créme fraiche och mjölk. Bred blandningen över fisken.
Strö över den rivna osten.
Ställ formen på mittfalsen i ugnen och låt stå i 15-20 min.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)