½ purjolök eller 1 gul lök
½ msk margarin
3 medelstora potatisar
4 dl vatten
1 buljongtärning
ev salt
½ krm peppar
2 msk klippt persilja eller purjolök
Skala och skölj potatisarna, ansa och skölj purjon.
Smält margarinet i en gryta och fräs löken i margarinet.
Tillsätt potatis, vatten och buljontärning och låt det koka upp.
Sänk värmen och låt soppan koka ca 15 min under lock.
Smaksätt med peppar och ev salt.
Om man vill ha soppan simmig kan man vispa sönder potatisen med en stårvisp och ev späda den med lite vatten.
Strö över lite klippt persilja ellere finskuren purjolök.
tisdag 6 april 2010
Italiensk korv i ugn
200g falukorv eller frukostkorv
½ gul lök
1-1½ dl krossade tomater
½-1 tsk rosmarin
ev 1 krm vitlökssalt
½ dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Dra skinnet av korven och skär den i skivor.
Skala och hacka löken.
Blanda lök, tomatkross, rosmarin och ev vitlökssalt i en ugnssäker form.
Lägg korven ovanpå och strö över osten.
Ställ formen mitt i ugnen och låt den stå där ca 15 min, tills osten har fått fin färg.
½ gul lök
1-1½ dl krossade tomater
½-1 tsk rosmarin
ev 1 krm vitlökssalt
½ dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Dra skinnet av korven och skär den i skivor.
Skala och hacka löken.
Blanda lök, tomatkross, rosmarin och ev vitlökssalt i en ugnssäker form.
Lägg korven ovanpå och strö över osten.
Ställ formen mitt i ugnen och låt den stå där ca 15 min, tills osten har fått fin färg.
Korvgryta
3 medelstora potatisar
1 medelstor morot
2½ dl buljong på tärning eller pulver
1 krm salt
2 msk tomatketchup
150g falukorv
½ purjolök
1/4 paprika
Skala potatisen och moroten. Skär dem i skivor eller bitar.
Koka upp buljongen tillsammans med salt och ketchup.
Lägg i potatisen och moroten. Låt koka på svag värme i 10 min.
Dra skinnet av korven och skär den i tärningar.
Ansa, skölj och skär purjolöken i skivor.
Lägg korven och purjolöken i kastrullen.
Koka på svag värme i ytterligare ca 10 min. Rotfrukterna ska vara nätt och jämnt mjuka.
Pröva med en provsticka.
Skölj och strimla paprikan och strö den över grytan.
1 medelstor morot
2½ dl buljong på tärning eller pulver
1 krm salt
2 msk tomatketchup
150g falukorv
½ purjolök
1/4 paprika
Skala potatisen och moroten. Skär dem i skivor eller bitar.
Koka upp buljongen tillsammans med salt och ketchup.
Lägg i potatisen och moroten. Låt koka på svag värme i 10 min.
Dra skinnet av korven och skär den i tärningar.
Ansa, skölj och skär purjolöken i skivor.
Lägg korven och purjolöken i kastrullen.
Koka på svag värme i ytterligare ca 10 min. Rotfrukterna ska vara nätt och jämnt mjuka.
Pröva med en provsticka.
Skölj och strimla paprikan och strö den över grytan.
Fiskfilé á la créme fraiche
½ gul lök
200g färsk eller tinad fiskfilé ( t ex spätta eller torsk)
saft av 1/4 citron (2 tsk)
1 msk vatten
1-1½ krm örtsalt
peppar
klippt dill
1 krm finsmulad dragon
½ dl créme fraiche
½ dl mjölk
½ dl riven mager ost
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form.
Hacka löken fint och fördela löken på botten av formen.
Lägg fisken ovanpå.
Pressa citronsaft över och häll på vattnet.
Krydda med örtsalt, peppar, dill och dragon.
Blanda créme fraiche och mjölk. Bred blandningen över fisken.
Strö över den rivna osten.
Ställ formen på mittfalsen i ugnen och låt stå i 15-20 min.
200g färsk eller tinad fiskfilé ( t ex spätta eller torsk)
saft av 1/4 citron (2 tsk)
1 msk vatten
1-1½ krm örtsalt
peppar
klippt dill
1 krm finsmulad dragon
½ dl créme fraiche
½ dl mjölk
½ dl riven mager ost
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form.
Hacka löken fint och fördela löken på botten av formen.
Lägg fisken ovanpå.
Pressa citronsaft över och häll på vattnet.
Krydda med örtsalt, peppar, dill och dragon.
Blanda créme fraiche och mjölk. Bred blandningen över fisken.
Strö över den rivna osten.
Ställ formen på mittfalsen i ugnen och låt stå i 15-20 min.
Spätta med kryddgrönt
200g spättfilé
3/4 dl finklippt kryddgrönt ( t ex persilja, dill, gräslök, krasse)
2 krm salt
1 tsk citronsaft
½ dl fiskbuljong på tärning
½ dl kaffegrädde
1 tsk ströbröd
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och klipp det kryddgröna.
Salta filéerna.
Fördela det kryddgröna på filéerna.
Smörj en ugnssäker form.
Vik filéerna dubbla och lägg dem i formen.
Pressa citronen över filéerna.
Häll på buljongen och grädden.
Strö över ströbrödet.
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda tills fisken är vit och fast, ca 15 min.
3/4 dl finklippt kryddgrönt ( t ex persilja, dill, gräslök, krasse)
2 krm salt
1 tsk citronsaft
½ dl fiskbuljong på tärning
½ dl kaffegrädde
1 tsk ströbröd
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och klipp det kryddgröna.
Salta filéerna.
Fördela det kryddgröna på filéerna.
Smörj en ugnssäker form.
Vik filéerna dubbla och lägg dem i formen.
Pressa citronen över filéerna.
Häll på buljongen och grädden.
Strö över ströbrödet.
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda tills fisken är vit och fast, ca 15 min.
Vegetarisk paj
Pajdeg
1½ dl vetemjöl
50 g margarin
2 msk vatten
Fyllning
1-2 gula lökar
½ msk margarin
1-2 tomater
½ dl riven mager ost
1 dl lättfil
½ dl lättcréme fraiche
1 ägg
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm basilika
1 krm timjan
Sätt ugnen på 225 grader.
Mät upp mjöl i en skål.
Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna.
Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut pajdegen i en ugnssäker forum upp på kanterna.
Förgrädda pajskalet i 10 min.
Skala och skiva löken.
Fräs löken i margarinet i en kastrull på svag värme.
Skiva tomaterna.
Blanda osten med lättfil, créme fraichen, ägg och kryddor.
Sänk därefter värmen till 200 grader.
Lägg hälften av löken i botten, sen tomatskivorna och sist resten av löken.
Häll över ostblandningen.
Grädda på nedersta falsen i ca 25 min.
1½ dl vetemjöl
50 g margarin
2 msk vatten
Fyllning
1-2 gula lökar
½ msk margarin
1-2 tomater
½ dl riven mager ost
1 dl lättfil
½ dl lättcréme fraiche
1 ägg
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm basilika
1 krm timjan
Sätt ugnen på 225 grader.
Mät upp mjöl i en skål.
Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna.
Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut pajdegen i en ugnssäker forum upp på kanterna.
Förgrädda pajskalet i 10 min.
Skala och skiva löken.
Fräs löken i margarinet i en kastrull på svag värme.
Skiva tomaterna.
Blanda osten med lättfil, créme fraichen, ägg och kryddor.
Sänk därefter värmen till 200 grader.
Lägg hälften av löken i botten, sen tomatskivorna och sist resten av löken.
Häll över ostblandningen.
Grädda på nedersta falsen i ca 25 min.
Scones alt grahamsscones
Detta serveras idag till förmiddagsfikat här hemma..
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk
Gramhamsscones
Ta istället 3½dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl.
Sätt ugnen på 250 grader.
Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Finfördela margarinet i mjölblandningen med fingertopparna.
Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop degen med träsked.
Dela degen i 2 delar.
Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dem till runda kakor ca 1½ cm tjocka.
Skåra varje kaka i 4 delar och nagga med en gaffel.
Grädda genast mitt i ugnen omkring 10 min.
Ät helst scones nygräddade!
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk
Gramhamsscones
Ta istället 3½dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl.
Sätt ugnen på 250 grader.
Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Finfördela margarinet i mjölblandningen med fingertopparna.
Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop degen med träsked.
Dela degen i 2 delar.
Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dem till runda kakor ca 1½ cm tjocka.
Skåra varje kaka i 4 delar och nagga med en gaffel.
Grädda genast mitt i ugnen omkring 10 min.
Ät helst scones nygräddade!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)