Spätta med kryddgrönt

200g spättfilé
3/4 dl finklippt kryddgrönt ( t ex persilja, dill, gräslök, krasse)
2 krm salt
1 tsk citronsaft
½ dl fiskbuljong på tärning
½ dl kaffegrädde
1 tsk ströbröd

Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och klipp det kryddgröna.
Salta filéerna.
Fördela det kryddgröna på filéerna.
Smörj en ugnssäker form.
Vik filéerna dubbla och lägg dem i formen.
Pressa citronen över filéerna.
Häll på buljongen och grädden.
Strö över ströbrödet.
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda tills fisken är vit och fast, ca 15 min.